(资料图)

1、1.干净的大蒜：把新蒜的老皮剥掉，直到能看到第一层蒜瓣。把老皮和根一起剪掉。把蒜茎尖接触土壤的部分切掉一点，然后剥下来。

2、2将鲜蒜浸泡在高浓度的盐水中，可以杀水，但腌制前一定要控制水干。泡一天一夜，中间换水，然后在阴凉处控水。

3、将2小块冰糖浸泡在白醋中，融化后加入一勺白糖。

4、4将去皮的大蒜放入腌制瓶中，灌装。小心不要让油或水进入容器。

5、然后加一点白酒，这样可以保存和杀菌。

6、然后用保鲜膜密封，腌制5-7天再食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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