你需要的东西

面粉或玉米淀粉

大号拉链袋、铝箔或保鲜膜

【资料图】

锋利的削皮刀

没有什么比新鲜出炉的自制热苹果派味道更好的了，但有时，很难找到时间来烘烤。为了充分利用有限的烘焙时间，多做一两个苹果派。将多余的未烘烤的馅饼冷冻起来，待准备好后再烘烤。热苹果派会像刚做的一样美味。

步骤1

按照常用食谱准备苹果派馅料，然后搅拌 1 汤匙。面粉或 1/2 汤匙。将玉米淀粉放入馅料中。果汁会更浓稠并且冷冻得更好。

第2步

像平常一样准备馅饼皮，但不要在馅饼皮上开缝。

步骤3

将苹果派放在烤盘上，然后放入冰箱。馅饼冷冻后，将其从冰箱中取出。将其放入一个大的拉链袋中，或用铝箔或保鲜膜牢固地包裹起来，然后将其放回冰箱。如果包装牢固，冷冻苹果派的风味可保存长达两个月。

步骤4

准备烘烤时，将苹果派从冰箱中取出。用铝箔条盖住馅饼的边缘，以防止饼皮烧焦。

步骤5

将冷冻馅饼放入冷烤箱中，然后将烤箱调至 400 度。将馅饼放入烤箱 10 分钟后，用锋利的削皮刀切开顶部的饼皮。

步骤6

将苹果派烘烤 45 分钟，然后检查从缝隙中渗出的汁液是否浓稠、粘稠。如果不是，请烘烤直至变稠，每 15 分钟检查一次。在最后五分钟内取出铝箔条，以便外皮完成褐变。将馅饼从烤箱中取出，让其稍微冷却后再食用。

提示

为了防止苹果派在冰箱中被压碎，请将空的馅饼罐倒置在苹果派上，然后用铝箔或保鲜膜包裹它。

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